Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

0

Một trong những căn bệnh về gan thường gặp là bệnh viêm gan B. Hiện nay chưa có thuốc điều trị đặc hiệu viêm gan do virus. Vì vậy, cải thiện chất lượng cuộc sống, biết chăm sóc giữ gìn, kiêng khem kĩ càng, ăn những thực phẩm tốt cho gan là một điều rất quan trọng.

Gan được ví như “bộ máy lọc máu" chính trong cơ thể của con người. Cũng như những cơ quan khác trong cơ thể, gan có thể bị nhiều căn bệnh khác nhau do vi khuẩn, virus hay do nhiễm độc tố làm tổn thương chức năng gan. Dinh dưỡng là một yếu tố được những người bị viêm gan quan tâm. Vậy những thực phẩm tốt cho người bị viêm gan là những loại nào?

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Hiện nay càng ngày càng có nhiều người bị mắc bệnh viêm gan

Protein trong sữa, cá, thịt nạc

Protein là một chất vô cùng quan trọng với người bị viêm gan. Theo đó, người bệnh cần đảm bảo 1g protein/kg cơ thể mỗi ngày. Trong đó lượng protein này 50% do rau quả cung cấp, 50% còn lại có thể tìm thấy ở những thực phẩm như cá, thịt, trứng sữa hoặc đạm thực vật như đậu phụ. Có nghĩa là mỗi ngày chỉ cần khoảng 200g cá hoặc 100g thịt nạc, trứng cùng với 1 cốc sữa là được.

Sữa và cá là thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan vì protein trong 2 loại thức ăn này rất dễ tiêu hóa. Trong sữa bột pha tương ứng có khoảng 3,7% chất đạm và 3,5 chất béo. Người ta thường khuyên người viêm gan uống nhiều sữa chứ không phải kiêng sữa.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Mỗi ngày người bị bệnh viêm gan cần bổ sung 100g thịt nạc hoặc 200g cá

Chất béo trong trứng, đậu mè

Người bị viêm gan nên giảm các chất béo chứ không phải là kiêng hẳn chất béo. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất leccithin có nhiều trong đậu mè và trứng gà, chứa nhiều acid béo, omeg 3 rất cần cho người bị viêm gan mãn tính, kể cả những người bị viêm gan A,B,C.

Axid béo và omega 3 từ thực vật hay cá đều tốt cho gan và làm chậm quá trình viêm gan, Chú ý là không nên chế biến thực phẩm theo cách rán mà nên kho, luộc hoặc hấp.

Đã có nhiều ý kiến cho rằng, người viêm gan không nên ăn trứng nhưng thực tế cho thấy lòng trắng trứng có chứa nhiều methionin, eystin, eytein là các chất acid amin bảo vệ gan. Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo nhưng chất béo này là phosphatidylcholin rất tốt cho gan. Ngoài ra trứng còn chứa nhóm sinh tố B, nếu một ngày ăn 1 lòng đỏ trứng gà thì đã có thể đáp ứng 1/3 nhu cầu vitamin của cơ thể. Vì vậy trứng là loại thực phẩm tốt cho người bệnh gan.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Các chất có trong trứng gà rất tốt cho người bị viêm gan

Vitamin và khoáng chất trong rau, củ

Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho người bị bệnh gan. Mỗi ngày hãy đảm bảo đủ rau quả tươi (củ quả non 1kg, rau xanh 200g, quả chín tươi 200g). Nếu người già bị viêm gan không thể ăn đủ sinh tố qua rau quả thì có thể uống thêm mỗi ngày 1 viên đa sinh tố B complex hoặc viên đa sinh tố khoáng chất.

Loading...

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Bổ sung chất xơ trong rau củ để giảm tình trạng bệnh

Gợi ý một số món ăn tốt cho người bệnh gan

– Cháo cà rốt

Bạn có thể nấu cà rốt với 100g gạo tẻ, ninh thành cháo nhừ, dùng để ăn nóng lúc đói bụng

– Canh thịt nạc nấu nấm rơm

Rửa sạch nấm rơm, cắt miếng bỏ chung vào nồi với thịt nạc, thêm nước ninh vừa phải cho đến khi thịt chín mềm. Món này có tác dụng giúp tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ dùng cho chứng viêm gan mãn tính.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Canh thịt bằm nấm rơm vừa ngon vừa tốt cho gan

– Cháo nhân trần

Dùng 50g cao nhân trần nấu với 100g gạo tẻ, cho thêm một lượng đường trắng vừa đủ. Món cháo này giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, thái hoàng, rất tốt cho người bị viêm gan vàng da lây nhiễm cấp tính.

Canh rau cần tây, thịt heo

Món canh rau cần tây nấu với thịt heo có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, giải độc tiêu thũng. Đun sôi thịt heo với khoảng 500ml nước, khi thịt chín thì cho cần tây cùng với nấm đông cô và tỏi vào quậy đều, đến khi canh chín là được. Lưu ý những người bị huyết áp thấp không nên ăn cần tây.

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Canh rau cần tây nấu với thịt heo có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, giải độc tiêu thũng

Cháo rau má

Dùng 100g rau má tươi nấu với 50g đậu xanh, 50g gạo tẻ. Rau má cắt nhỏ, gạo, đậu xanh vo sạch cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ, nấu thành cháo nhừ. Cho tiếp rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Món cháo rau má ngon nhất khi ăn nóng, giúp thanh nhiệt, giải độc gan.

Đây là một số món ăn tốt cho người bị viêm gan, rất dễ thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm thôi. Hãy nấu cho mình những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này ngay nhé!

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh viêm gan

Cháo rau má, đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc gan

Trong những năm gần đây, người ta ý thức hơn về vấn đề dinh dưỡng, ăn những thực phẩm tốt cho người bị viêm gan để chữa trị bệnh cũng như đảm bảo sức khỏe. Tuy “ăn để sống” chứ không phải “sống để ăn” nhưng chúng ta cũng không nên chỉ là ăn để sống qua ngày. Ăn đúng cách sẽ giúp phòng ngừa bệnh hoặc thuyên giảm bệnh nên hãy chú ý một chút nhé. Chúc các bạn luôn vui, khỏe!

Dân Hà

Loading...

Từ khóa tìm kiếm

  • thuc pham tot cho nguoi bi benh gan
  • thuc pham tot cho nguoi bi viem gan
Chia sẻ bài viết: