Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo mật ong

0

Tôi sinh ra và lớn lên trên mảnh đất của núi rừng Tây Bắc, nơi có những cây táo mèo sinh trưởng và phát triển. Thứ quả táo mèo khi ăn thì chát xít nhưng lại mang đến rất nhiều công dụng hữu ích.

Ai đã từng một lần nếm thử trái táo mèo tươi thì sẽ rõ chúng khó ăn đến nhường nào. Ai ăn quen có thể sẽ thấy thích nhưng tôi chắc rằng bạn cũng sẽ không ăn được nhiều. Nhưng nếu chỉ vì khó ăn mà bỏ qua chúng thì thật là uổng phí. Táo mèo nếu biết cách chế biến sẽ mang đến cho người dùng rất nhiều công dụng. Bạn chắc hẳn đã biết đến dấm táo hay rượu táo mèo rồi. Bài viết này tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách ngâm rượu táo mèo mật ong. Đảm bảo rằng sau khi ngâm sau, bạn sẽ thấy hoàn toàn hài lòng.

Cách chọn táo mèo ngâm mật ong

Chọn táo mèo để ngâm với mật ong không cần quá cầu kì. Cũng như khi chọn táo mèo ngâm rượu, bạn chỉ cần chọn những quả không bị dập, ủng hoặc thối là có thể sử dụng được. Nếu muốn cho bình rượu nhìn đẹp và thơm hơn, hãy chọn cho mình những quả táo mèo to và chín nhé.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo mật ong

Táo mèo to và chín sẽ giúp bình rượu đẹp và thơm hơn

Cách sơ chế táo mèo

– Bước 1: Bao giờ cũng vậy, bạn cần rửa táo mèo cho thật sạch những bụi bẩn bám bên ngoài vỏ. Lưu ý là không gọt vỏ, càng không được bỏ hạt mà chỉ cắt bỏ 2 phần núm thôi nhé.

– Bước 2: Bổ đôi hoặc bổ 3 trái táo mèo ra theo thớ ngang. Với cách ngâm rượu táo mèo mật ong, bạn chỉ cần bổ đôi là được.

– Bước 3: Bổ xong quả nào, bạn thả ngay quả đó vào một chậu nước muối loãng đã chuẩn bị sẵn để táo mèo nhả hết nhựa. Làm thế này cũng giúp trái táo không bị thâm.

– Bước 4: Sau khi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, bạn rửa lại lần nữa với nước lã cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Vậy là khâu sơ chế đã xong. Tiếp theo, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm táo mèo mật ong đúng và ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu để ngâm

– Táo mèo tươi: 1kg. Bạn nhớ sơ chế táo mèo theo các bước như trên nhé.

– Mật ong: 1,5 lít. Bạn có thể dùng mật ong thường nhưng sẽ ngon hơn nếu dùng mật ong rừng đấy.

– Bình đựng bằng thủy tinh.

Cách ngâm táo mèo mật ong

– Táo mèo sau khi đã sơ chế cẩn thận bạn đem cho vào bình thủy tinh sau đó đổ mật ong vào theo tỉ lệ 1kg táo mèo tươi ngâm với 1,5 lít mật ong. Trong vòng 2-3 ngày đầu bạn nên lắc bình để mật ong ngấm đều các miếng táo. Bạn sẽ thấy táo mèo héo dần sau khoảng 3-4 ngày, lúc này các chất bổ có trong táo mèo cũng sẽ tiết dần ra, hòa vẫn vào với mật ong. Bạn cũng không cần lắc hoặc đảo nữa.

– Sau khi ngâm khoảng 3-4 tháng là bạn có thể sử dụng siro táo mèo mật ong được rồi.

– Sau khi ngâm khoảng trên 1 năm bạn nên loại bỏ phần bã và chắt nước siro táo mèo sang một chai khác.

Loading...

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo mật ong

Táo mèo sau khi ngâm 3-4 ngày sẽ tóp lại

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi ngâm rượu táo mèo mật ong khoảng 4 tháng, thành phẩm thu được phải có màu vàng, thơm, vị hơi chát, dưới đáy bình có một lớp vẩn mỏng. Do lên men trong quá trình ngâm nên khi uống siro táo mèo sẽ có cảm giác có độ cồn khoảng 5%.

Trong quá trình ngâm, nếu thấy có bọt mỏng nổi lên thì là bình thường, sau khoảng 2 tháng bọt sẽ tan hết vì vậy bạn không cần phải lo lắng nhé.

Cách bảo quản siro táo mèo mật ong

– Nên đặt bình siro táo mèo mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Lưu ý không được cất bình trong tủ lạnh.

– Vì dưới đáy bình ngâm thường có 1 lớp vẩn mỏng nên khi rót nên nhẹ tay, tránh khấy động.

– Nên sử dụng siro táo mèo mật ong trong vòng 2 năm kể từ lúc ngâm.

Tác dụng của táo mèo ngâm mật ong

Táo mèo ngâm mật ong có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, trong đó những công dụng hữu ích nhất phải kể đến là:

– Giúp làm đẹp cho da.

– Trị bệnh đau dạ dày.

– Kích thích hệ tiêu hóa.

– Chữa đầy hơi, khó tiêu.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu táo mèo mật ong

Nhiều người lựa chọn ngâm táo mèo với đường thay cho mật ong

Cách sử dụng táo mèo ngâm mật ong sao cho hiệu quả

– Thay vì tốn tiền mua thuốc mà chưa chắc đã đem lại hiệu quả, bạn chỉ cần sử dụng 20ml siro táo mèo mật ong đối với người lớn và 10ml đối với trẻ nhỏ để chữa đầy hơi, khó tiêu. Bạn sẽ thấy loại thuốc đặc biệt này rất hiệu nghiệm bởi chỉ cần uống 1 lần là khỏi.

– Sau mỗi bữa cơm, nếu bạn sử dụng 1 lượng nhỏ khoảng 1 thìa cà phê siro táo mèo mật ong tương đương với 10ml sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và tạo được cảm giác ngon miệng hơn.

– Đối với trẻ nhỏ, do siro táo mèo có hơi men nên bạn có thể pha với 1 chút nước để trẻ dễ uống hơn.

Bên cạnh ngâm táo mèo với mật ong, nhiều người cũng ngâm táo mèo với đường. Tuy nhiên, việc ngâm với đường sẽ không đem lại hiệu quả cao như ngâm mật ong. Với hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu táo mèo mật ong như trên, hẳn bạn đã sẵn sàng bắt tay vào công việc thú vị này rồi. Thay vì đi mua thì việc tự tay ngâm cho bình một bình siro táo mèo thơm ngon vừa thú vị lại cực kỳ an tâm về chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không tiến hành ngâm ngay. Chúc bạn có một bình siro thơm ngon nhé.

Loading...

Từ khóa tìm kiếm

  • cách ngâm rươu mât ong táo mèo
  • mât ong ngâm rươu táo
  • ngâm rượu mật ong táo mèo
  • ngâm rượu táo mèo với mật ong
  • tác dụng của táo mèo ngâm mật ong
Chia sẻ bài viết: