Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu củ nghiến

0

Chúng ta vẫn thường được khuyến cáo rằng không nên lạm dụng bia rượu bởi chúng có thể hủy hoại sức khỏe của con người. Tuy nhiên, nếu bạn biết sử dụng rượu một cách đúng đắn thì chúng lại mang đến những lợi ích cho sức khỏe của bạn. Một trong những loại rượu tốt đó là rượu củ nghiến.

Rượu củ nghiến từ lâu đã được cánh màu râu ưa thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những công dụng tuyệt vời mà loại rượu này mang lại. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ngâm rượu củ nghiến tại nhà để có thể nhâm nhi mỗi ngày. Chính vì vậy mà trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách chi tiết cách ngâm rượu củ nghiến. Nhưng trước hết chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ qua về củ nghiến nhé.

Giới thiệu đôi nét về củ nghiến

Củ nghiến hay còn gọi là tầm gửi cây nghiến là một loài thực vật có hoa. Chúng mọc ở gốc cây nghiến dưới lớp thảm mục, ở thân cây hoặc ở các hốc cây. Củ nghiến không có lá, không có ngọn, thân ở dạng giống như củ, vỏ xám, có một gốc nhỏ gắn với gốc cây chủ. Ngày nay người ta thường dùng củ nghiến như một loại dược liệu có thể dùng làm thuốc.

Củ nghiến là sản vật của người vùng cao, bên ngoài có hình dáng giống củ sắn dây, dài khoảng 40-50cm, cầm nắm khá nặng và chắc tay.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu củ nghiến

Củ nghiến có hình dáng bên ngoài giống củ sắn dây

Cách chọn củ nghiến ngâm rượu

Trên thị trường hiện nay có hai loại củ nghiến là củ nghiến loại to, dài bằng củ sắn và củ nghiến loại nhỏ bằng củ khoai sọ. Xét về mặt công dụng hai loại này là tương đồng nhau. Tuy nhiên, nhiều người thường lựa chọn ngâm rượu bằng củ nghiến to vì cho rằng loại củ này có nhiều chất hơn và khi ngâm nhìn cũng bắt mắt hơn.

Cách chọn rượu ngâm củ nghiến

Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 40-45 độ để ngâm củ nghiến. Nồng độ như vậy sẽ giúp củ nghiến chiết xuất được hết những tinh túy ra rượu.

Cách chọn bình ngâm rượu

Cũng như nhiều loại rượu khác, bạn nên chọn bình ngâm làm từ chất liệu chum sành hoặc thủy tinh để làm tăng thêm hương vị của rượu củ nghiến.

Cách ngâm rượu củ nghiến

– Bước 1: Đem củ nghiến rửa sạch với nước để loại bỏ cặn bẩn. Ngâm nước muối trong để loại bỏ vi khuẩn nằm sâu trong các hốc của củ nghiến.  Sau khi ngâm khoảng 30-40 phút thì vớt ra và rửa sạch một lần nữa với nước.

– Bước 2: Cạo sạch lớp vỏ bên ngoài của củ nghiến rồi để cho ráo nước.

– Bước 3: Xếp củ nghiến vào bình ngâm rồi đổ rượu lên theo tỉ lệ 1kg ngâm với 6-7 lít rượu.

So với ngâm thái lát thì ngâm nguyên củ sẽ giúp bình rượu để được lâu hơn, màu sắc và hình hài chiếc bình ngâm rượu củ nghiến trông bắt mắt hơn.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu củ nghiến

Từ lâu củ nghiến đã được dùng để ngâm rượu

Cách ngâm rượu củ nghiến thái lát

– Bước 1: Rửa củ nghiến để loại bỏ cặn bẩn sau đó ngâm với nước muối để loại bỏ những con vi khuẩn nằm sâu trong các hốc. Sau khi ngâm khoảng 30-40 phút thì rửa lại một lần nữa với nước.

Loading...

– Bước 2: Cạo sạch vỏ bên ngoài củ nghiến rồi rửa lại với nước một lần nữa trước khi đem thái lát.

– Bước 3: Thái lát mỏng theo khúc nghiến từ 1-1,5cm.

– Bước 4: Sau khi lát nghiến đã ráo nước, đổ lát nghiến vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg nghiến thái lát ngâm với 6-7 lít rượu.

Cách ngâm này ít được áp dụng, tuy nhiên việc thái lát mỏng sẽ khiến bình rượu sớm được sử dụng hơn.

Thời gian ngâm rượu củ nghiến hạ thổ

– Ngâm trên 8 tháng sau khi hạ thổ đối với củ nghiến thái lát mỏng.

– Ngâm trên 12 tháng sau khi hạ thổ đối với củ nghiến nguyên củ.

Thời gian ngâm rượu củ nghiến không hạ thổ

– Ngâm từ 4-5 tháng đối với củ nghiến thái lát mỏng.

– Ngâm ít nhất 8 tháng đối với củ nghiến nguyên củ.

Cách dùng rượu củ nghiến

Do củ nghiến có vị chát, tính nóng nên mỗi ngày bạn không nên uống quá 2 chén nhỏ.  Tốt nhất nên chia đều cho mỗi bữa ăn.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu củ nghiến

Mỗi ngày không nên dùng quá 2 chén rượu củ nghiến

Tác dụng của rượu củ nghiến

Không phải vô duyên vô cớ mà nhiều người ngâm rượu củ nghiến để sử dụng. Dưới đây là một số công dụng của rượu củ nghiến vẫn được nhiều người biết đến.

– Giúp gân cốt khỏe mạnh.

– Trị rối loạn tâm thần.

– Điều hòa tim mạch.

– Trị bệnh tăng huyết áp.

– Chữa đau lưng, giảm đau nhức xương khớp, cơ nhục do phong thấp hoặc do té ngã, chấn thương nhờ rượu sau khi ngâm có vị chát, tính nóng.

Đối tượng sử dụng rượu ngâm củ nghiến

Bất cứ ai cũng có thể sử dụng rượu ngâm củ nghiến, tuy nhiên những đối tượng dưới đây nên chú ý sử dụng sẽ tốt cho sức khỏe:

– Người tâm thần không ổn định.

– Người hay bị táo bón.

– Người bị bệnh tim mạch.

– Người bị huyết áp cao.

– Người hay bị đau nhức mỏi mệt do thay đổi thời tiết.

Nếu bạn là người yêu thích sưu tầm các loại rượu thuốc thì sau bài viết này chắc hẳn bạn đã biết cách ngâm rượu củ nghiến và đã có thể tự ngâm cho mình một bình rượu củ nghiến rồi phải không nào. Cùng bạn bè và người thân thưởng thức những chén rượu do chính tay mình ngâm thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không. Tuy nhiên, dù vui đến mấy bạn cũng không nên uống quá liều quy định nêu không sẽ làm phản tác dụng của loại rượu này đấy nhé.

Loading...

Từ khóa tìm kiếm

  • Ngam ruou cu san day
Chia sẻ bài viết: