Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cây mật gấu

0

Là một loại cây quý hiếm, cây mật gấu được nhiều người biết đến với công dụng chữa bệnh. Đặc biệt là các công dụng như tiêu viêm, giải độc, thanh nhiệt. Chính vì vậy mà nhiều người thường dùng cây mật gấu để sắc thuốc và ngâm rượu.

Thời gian gần đây, nhu cầu về ngâm rượu mật gấu ngày càng lớn hơn. Rất nhiều người tìm mua cây mật gấu về để tự ngâm rượu. Tuy nhiên, cách ngâm rượu sao cho đúng và ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách chi tiết về cách ngâm rượu cây mật gấu.

Giới thiệu về cây mật gấu

Cây mật gấu còn có tên gọi khác là mã hồ, hoàng liên ô rô. Sở dĩ có cái tên cây mật gấu là bởi tác dụng của nó tương tự như mật gấu, rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, nước sắc cây mật gấu có màu giống với màu của mật gấu và vị của cây cũng đắng giống như mật gấu.

Ở nước ta, cây mật gấu phân bố chủ yếu ở các tỉnh Tây Bắc như Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên. Để có thể dùng làm thuốc, người ta phải chờ đến khi cây mật gấu đủ 5 năm tuổi. Rễ cây và thân là những bộ phận được dùng làm thuốc. Vì vậy mà nhiều người cũng ngâm rượu rễ cây mật gấu.

Cây mật gấu có thể thu hái quanh năm. Sau khi thu hoạch, người dân đem phơi nắng nguyên cây hoặc thái miếng mỏng phơi khô để làm thuốc.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cây mật gấu

Cây mật gấu có thể thu hoạch quanh năm

Cách chọn cây mật gấu ngâm rượu

Muốn có một bình rượu ngon thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu có ngon thì bình rượu mới ngon. Vì vậy mà bạn cần biết cách chọn cây mật gấu sao cho tốt nhất.

Dựa vào các thớ của thân cây, bạn sẽ biết đâu là cây mật gấu tốt. Cây mật gấu tốt là cây có thớ màu cam hơi nhạt và vỏ thân cây dầy từ 1,5-2cm. Cây mật gấu chất lượng thì rễ của cây sẽ có màu vàng tươi. Khi nếm cây mật gấu, bạn sẽ thấy đầu lưỡi có vị đắng dịu không quá gắt.

Cách chọn rượu ngâm cây mật gấu

Chọn rượu cũng là một khâu vô cùng quan trọng. Với rượu ngâm cây mật gấu, bạn nên chọn loại rượu có nồng độ từ 38 đến 40 độ.

Cách chọn bình ngâm cây mật gấu

Nên chọn bình với chất liệu thủy tinh để ngâm sẽ tốt hơn. Dung tích của bình tùy thuộc vào việc bạn ngâm nhiều hay ngâm ít.

Cách ngâm rượu thân cây mật gấu

– Bước 1: Rửa sạch thân cây với nước.

– Bước 2: Dùng bàn chải cọ sạch những chỗ bẩn còn bám trên thân cây.

– Bước 3: Chẻ thân cây theo từng khúc một lớn bằng đốt ngón tay hoặc hơn.

– Bước 4: Rửa qua thân cây vừa chẻ với rượu mà bạn định dùng để ngâm.

– Bước 5: Phơi khô cho hết nhựa.

– Bước 6: Cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 500g thân cây mật gấu với 4 lít rượu. Sau khoảng 2-3 tháng là có thể sử dụng được.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cây mật gấu

Loading...

Rễ và thân cây đều có thể được dùng để ngâm rượu

Cách ngâm rượu rễ cây mật gấu tươi

– Bước 1: Đem rễ cây mật gấu rửa sạch với nước.

– Bước 2: Cọ sạch những chỗ bẩn với bàn chải rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 3: Đem rễ cây mật gấu thái mỏng thành từng lát có độ dày từ 1,5 – 2cm.

– Bước 4: Rửa lại với loại rượu mà bạn dùng để ngâm cho sạch nhựa trước khi ngâm.

– Bước 5: Cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 500g rễ cây mật gấu với 4-5 lít rượu. Sau khoảng 2-3 tháng là có thể sử dụng được.

Cách ngâm rễ cây mật gấu khô

– Bước 1: Rửa sạch rễ cây với nước.

– Bước 2: Thái rễ cây thành lát mỏng với độ dày từ 1,5-2cm.

– Bước 3: Phơi rễ dưới bóng dâm cho đến khi nào khô thì thôi.

– Bước 4: Rửa lại rễ đã phơi khô bằng loại rượu bạn định ngâm để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào trong quá trình phơi.

– Bước 5: Cho rễ và bình ngâm theo tỉ lệ 500g với 3 lít rượu. Sau khoảng 2 tháng là có thể sử dụng được.

Thành phẩm rượu cây mật gấu

Rượu cây mật gấu sau quá trình ngâm sẽ cho ra màu vàng rất đẹp. Độ đậm, nhạt của màu sắc sẽ phụ thuộc vào tỉ lệ ngâm. Rượu có vị đắng nhưng một khi đã uống quen bạn sẽ thấy rất thích.

Điều kiện bảo quản rượu cây mật gấu

– Nhiệt độ lí tưởng là dưới 25 độ C.

– Tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách dùng rượu cây mật gấu

Mỗi lần chỉ nên uống 1 chén nhỏ rượu cây mật gấu, ngày uống 1-2 lần.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cây mật gấu

Mỗi ngày chỉ nên dùng 1-2 chén rượu cây mật gấu

Tác dụng của rượu cây mật gấu

Rượu cây mật gấu có nhiều công dụng tuyệt vời trong cuộc sống con người. Dưới đây là một số công dụng chính:

– Điều trị viêm đại tràng, rất tốt cho tiêu hóa.

– Tác dụng tiêu mỡ bụng.

– Giảm đau lưng, điều trị bệnh xương khớp.

– Phòng và điều trị sỏi mật.

– Tác dụng giã rượu rất tốt.

– Mật gấu có vị đắng, có tác dụng mát gan, giải độc, hạ men gan.

– Hỗ trợ điều trị viêm gan B, viêm gan C.

 Với những tác dụng tuyệt vời như vậy của rượu cây mật gấu, thiết nghĩ bạn nên ngâm ngay một bình rượu để nhâm nhi hàng ngày. Với hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu cây mật gấu như trên, bạn có thể lựa chọn một trong số các cách ngâm mà bạn thấy phù hợp nhất với mình. Vậy là đã có rượu do chính tay bạn làm để thiết đãi khách quý đến chơi nhà rồi.

Loading...
Chia sẻ bài viết: