Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím

0

Ba kích là loài cây thuộc họ nhà cà phê, cây ba kích từ lâu đã được biết đến với rất nhiều công dụng tuyệt vời  như tráng dương, bổ thận và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe sinh lý.

Ở Việt Nam, ba kích phân bố chủ yếu ở các vùng đồi núi thấp như Điện Biên, Lào Cai, Hà Giang, Quảng Ninh. Có 2 loại ba kích trong tự nhiên mà chúng ta thường gặp đó là ba kích tím và ba kích trắng. So với ba kích trắng, ba kích tím có nhiều công dụng cao hơn. Do vậy mà ba kích tím cũng được sử dụng nhiều hơn, đặc biệt là để ngâm rượu.

Nhắc đến ba kích, đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến rượu ba kích tím tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ngâm loại rượu này. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu ba kích tím chuẩn nhất.

Một số điều cần biết về ba kích tím

Củ ba kích tím có vỏ màu vàng hơi sậm, là loại cây trồng 3 năm và thường được thu hoạch vào tháng 10-11. Lý do có tên gọi ba kích tím là bởi khi ngâm loại củ này với rượu sẽ cho ta thành phẩm có rượu màu tím đen nhìn rất bắt mắt. Bạn có thể bắt gặp trên thị trường ba kích cả dưới dạng tươi và khô với các tên gọi khác nhau như dây ruột già, ba kích thiên.

Để làm thuốc, người ta thường sử dụng củ của cây ba kích. Về thành phần hóa học, rễ ba kích có chứa hoạt chất anthraglucozit, phytosterol, acid hữu cơ, đường, nhựa, một chút tinh dầu, đặc biệt rễ ba kích tươi có chứa nhiều vitamin C (ba kích khô không có).

Tác dụng của rượu ba kích tím

Có vị cay, ngọt, tính ấm, rượu ba kích có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bổ thận sinh tinh, giữ thời gian giao hợp được lâu. Ngoài ra, với các cách ngâm rượu ba kích khác nhau thì tác dụng của thuốc cũng sẽ có những tác động đến cơ thể khác nhau. Chẳng hạn như để hỗ trợ bồi bổ sinh lý toàn diện, người ta thường kết hợp ngâm ba kích với các vị thuốc khá còn nếu muốn bổ dương thì sao với rượu, muốn bổ sinh lý thì sao với muối.

Đối với nam giới có hoạt động sinh dục không bình thường, những trường hợp giao hợp yếu và thưa, ba kích tím có tác dụng làm tăng khả năng giao hợp.

Bên cạnh đó, ba kích còn chủ trị các bệnh gân xương mềm yếu, tiêu chảy, chóng mặt, mộng tinh, di tinh, liệt dương,…

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím

Rượu ba kích tím có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu ba kích chuẩn nhất

– 1kg ba kích tươi với 5 lít rượu nếp trắng từ 40 độ trở lên, rượu đã để được vài tháng càng tốt.

– Rửa sạch bằng nước nhiều lần, nước cuối cùng rửa bằng rượu trắng. Sau đó để ra 1 chỗ cho ráo nước.

– Bóc bỏ lõi ba kích chỉ để lại phần thịt của củ.

– Ngâm vào bình thủy tinh hoặc chum sành ngâm rượu.

Loading...

– Rượu ba kích dùng ngon nhất là sau khi ngâm ít nhất 6 tháng, tốt nhất nên để hơn 1 năm mới uống.

Cách chọn củ ba kích để ngâm rượu

– Ba kích rừng: do bám lẫn trên những phiến đá hay lặn sỏi trên đồi nên loại này củ xần xùi có nhiều hốc nhỏ. Tuy nhỏ hơn so với ba kích tự trồng nhưng loại này được săn đón rất nhiều.

– Ba kích tự trồng: loại củ này tròn trịa ít hốc hơn ba kích rừng, củ sắc mềm, nhìn bắt mắt. Ở Việt Nam, củ ba kích trồng thường to bằng ngón tay trỏ, dài và mịn, màu sắc hơi trắng sáng.

– Ba kích phơi khô: ngày nay, đa số ba kích phơi khô là nhờ dùng một loại máy móc với hợp chất công nghiệp cho vào lò rút hết tinh chất, là loại bán liền không mất thời gian bảo quản cũng không mất công sức lao động là bao. Thêm vào đó, rượu ba kích khô cũng không tốt như rượu ba kích tươi. Vì vậy mà không nên ngâm rượu với ba kích khô.

Cách chọn rượu ngâm ba kích tốt

Nếu không có rượu nếp, bạn có thể ngâm ba kích với loại rượu có nồng độ từ 40-45 độ. Hiện nay, để làm tăng độ ngon của rượu, loại rượu vẫn được sử dụng phổ biến là rượu Kim Sơn.

Cách chọn bình ngâm rượu

Để làm tăng hương vị thơm ngon của rượu, việc lựa chọn bình ngâm cũng rất quan trọng. Tốt nhất bạn nên ngâm rượu với các loại bình thủy tinh hoặc chum sành, tránh dùng lọ nhựa để ngâm.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím

Mỗi ngày nam giới chỉ nên dùng từ 100-150ml rượu ba kích

Cách dùng rượu ba kích hàng ngày

– Để phát huy được hết công dụng của rượu ngâm, mỗi ngày nên dùng từ 100-150ml, chia làm 2 bữa.

– Nếu thấy khó uống, bạn có thể cho thêm 1-2 chén mật ong nhỏ vào bình rượu ngâm ba kích để dễ uống hơn.

Những vấn đề cần lưu ý khi ngâm rượu ba kích

– Để tạo ra chất lượng cao nhất nên chọn ba kích tím.

– Có thể ngâm rượu ba kích tươi hoặc khô đều tốt.

– Rửa sạch ba kích nhiều lần sau đó để ráo.

– Vì lõi ba kích gây hiệu ứng kích thích tim tương đối lớn, biểu hiện nho nhỏ là tim đập dồn dập nên khi ngâm rượu cần loại bỏ hết lõi củ ba kích.

– Để làm giảm độc tính của lõi ba kích còn xót lại trên phần thịt có thể cho một thìa nhỏ muối vào bình rượu.

Với những hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu ba kích tím như trên, hy vọng bạn đã có thể tự ngâm cho mình một bình rượu ba kích để sử dụng hàng ngày.

Loading...
Chia sẻ bài viết: