Hướng dẫn chi tiết cách ngâm giấm táo

0

Nói đến giấm táo thì chắc hẳn nhiều người trong số chúng ta sẽ thấy chúng vô cùng gần gũi và quen thuộc. Đối với nhiều gia đình, đây còn là một gia vị không thể thiếu trong gian bếp.

Không chỉ là gia vị thôi đâu, giấm táo ngày càng được sử dụng rộng rãi hơn trong đời sống hàng ngày và đặc biệt được rất nhiều chị em ưa chuộng bởi công dụng chữa bệnh và làm đẹp. Việc mua giấm táo trên thị trường không hề khó nhưng liệu bạn có thể yên tâm về chất lượng của những chai, lọ giấm táo ấy không? Nếu tự làm giấm táo không khó, lại ý nghĩa và đảm bảo được về chất lượng thì tại sao chúng ta không bắt tay vào tự làm? Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách ngâm giấm táo tại nhà ngon và đúng cách nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm giấm táo

– Táo: 2kg. Ngày nay, bạn có thể chế biến giấm táo từ 1 trong 2 loại táo đó là táo mèo và táo Fuji loại to bằng nắm tay.

– Đường: 1 muỗng.

– Muối: 2 thìa nhỏ.

– Bình đựng bằng thủy tinh.

Lưu ý: Vì muốn giấm táo lên men nhanh hơn, nhiều người trong quá trình ngâm đã thêm vào 1 quả chuối tây. Tuy nhiên theo như chúng tôi thì việc để giấm táo lên men một cách tự nhiên sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm giấm táo

Có thể làm giấm táo từ táo mèo hoặc táo Fuji

Cách lựa chọn táo làm giấm

– Đối với táo mèo: Nên chọn những quả táo mèo có hình dáng hơi dẹt, không bị bầm dập, chọn những quả hơi xanh, có vị chua, chát dịu sẽ tốt hơn so với quả chín.

– Đối với táo fuji bằng nắm tay: các bạn nên lựa chọn những quả táo fuji còn xanh, khi ăn hơi chát chát để ngâm thì sẽ ngon hơn là ngâm táo chín.

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi. Cùng tiến hành các bước ngâm giấm táo thôi nào.

Cách ngâm giấm táo mèo

– Bước 1: Rửa sạch táo mèo rồi ngâm với một chậu nước muối ấm trong khoảng 30 phút sau đó vớt ra, rửa qua 1 lần nữa với nước lạnh rồi để ráo nước. Vì chúng ta ngâm nguyên cả vỏ nên việc ngâm táo mèo với nước muối ấm sẽ giúp đảm bảo vệ sinh và tránh một số hóa chất không đáng có.

– Bước 2: Dùng dao cắt bỏ núm táo sau đó bổ đôi quả táo ra rồi thả vào chậu nước muối để táo mèo không bị thâm. Để bước này được tiến hành thuận lợi hơn bạn nên dùng thớt để bổ táo.

– Bước 3: Vớt táo mèo ra và tráng qua 1 lần thật nhanh với nước sạch.

– Bước 4: Cho táo mèo vào bình ngâm sao cho số táo chiếm 2/3 bình sau đó đổ nước đun sôi để nguội khoảng 40-50 độ C vào đầy bình. Tiếp theo bạn có 1 muỗng đường nhỏ vào bình ngâm chứa táo.

– Bước 5: Dùng một chiếc đĩa nhỏ để nén hỗn hợp này xuống. Do quá trình lên men mà giấm táo sẽ nổi một chút váng trong quá trình ngâm. Bạn không nên lo lắng. Việc bạn cần làm là dùng muỗng hoặc thìa vớt bỏ váng ra là được.

– Bước 6: Sau khi ngâm khoảng 1 tháng là bạn đã hoàn thành bình giấm táo rồi. Lúc này chỉ cần chắt giấm táo đã ngâm sang một chiếc bình thủy tinh nhỏ, nhỏ, sạch sẽ để sử dụng dần.

Loading...

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm giấm táo

Giấm táo ngâm 1 tháng là có thể sử dụng được

Cách ngâm giám táo Fuji

Việc làm giấm táo bằng táo Fuji về cơ bản không khác gì so với làm bằng táo mèo. Duy chỉ có khi bổ đôi táo, bạn cho luôn táo vào bình ngâm mà không cần phải ngâm qua nước muối. Các bước còn lại bạn làm tương tự như ngâm dấm táo mèo.

Yêu cầu thành phẩm

Giấm táo đạt hiệu quả sẽ có vị chua hơi ngọt, rất ngon, thơm, màu hơi vàng và trong.

Cách dùng giấm táo hiệu quả

Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 1-2 chén nhỏ tương đương với 15ml giấm táo để phát huy hết hiệu quả của loại giấm này. Lưu ý không nên sử dụng giấm táo khi đang đói vì giấm sẽ tiết ra axit gây ảnh hưởng đến dạ dày. Thêm nữa, nếu sử dụng quá liều cho phép có thể sẽ gây hại cho đường ruột của bạn, thậm chí là dẫn đến loét dạ dày.

Lưu ý khi sử dụng giấm táo mèo

Về mặt lý thuyết, giấm táo có thể tương tác với thuốc điều trị tiểu đường, thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu và bệnh tim.

Bạn có thể kết hợp giấm táo với mật ong trong việc hỗ trợ điều trị hiệu quả nhiều loại bệnh khác.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm giấm táo

Không nên uống quá liều và uống giấm táo khi bụng đói

Công dụng của giấm táo

– Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

– Giấm táo giúp giảm cân.

– Hỗ trợ điều trị bệnh về thận và bàng quang.

– Tăng cường sức khỏe tim mạch.

– Ngăn ngừa cao huyết áp.

– Giảm hàm lượng cholesterol.

– Cân bằng năng lượng trong cơ thể.

– Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

– Cân bằng độ pH.

– Giấm táo dạng bột tinh thất tốt cho hệ bạch huyết.

– Điều trị các bệnh tiêu hóa.

– Giảm cơn đau bệnh gout và bệnh khớp.

– Làm đẹp da, tóc, răng.

– Hỗ trợ điều trị các vấn đề về da.

Với rất nhiều công dụng như vậy, không có lý do gì mà chúng ta lại ngâm cho gia đình mình một bình giấm táo để sử dụng mỗi khi cần. Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm giấm táo ngon nhất, chất lượng nhất. Áp dụng theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có một bình giấm táo ngon thượng hạng. Chúc các bạn thành công.

Loading...
Chia sẻ bài viết: