Home Ẩm thực Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

by Xuyến Chi
8 views

Món chè bưởi thơm ngon với nguyên liệu chính từ cùi bưởi. Một quả bưởi có thể làm 20 bát chè bưởi. Lưu ý các bạn nên chọn quả bưởi non cùi sẽ giòn, ít đắng và không bị sơ nhé.

Nguyên liệu làm chè bưởi

– Quả bưởi lấy cùi

– Cùi dừa

– Đỗ xanh

– Hương hoa bưởi

– Đường

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Cách làm chè bưởi thơm ngon

– Xay cùi dừa với nước nóng lấy 1 bát cơm cốt dừa, thêm nửa thìa bột năng vào ngoáy tan cho lên bếp vừa đun nhỏ lửa vừa ngoáy đều tay đến khi sôi (có thể dùng nước cốt dừa sẵn).

– Đỗ xanh đem rửa sạch, ngâm 1 tiếng, khi nào nấu cơm cho vào hấp chín (đồ chín), đổ 3 thìa đường vào cho ngấm ngọt.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Cắt cùi bưởi nhỏ bằng nhân lạc non

– Cùi bưởi cắt nhỏ bằng nhân lạc non. Số cùi bưởi còn thừa chưa dùng thì đem phơi khô, khi nào dùng cho nước muối ngâm nở rồi cũng làm như bên dưới cho hết đắng.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

– Dùng thìa ăn cơm đong 4 thìa cùi để vào rổ, cho nắm muối bóp xả nhiều lần đến khi hết đắng.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

– Đun sôi nồi nước cho cùi bưởi vào trần nhanh xả luôn nước lạnh vắt ráo.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Loading...

Ngân cùi bưởi với đường 1 tiếng

– Cho 2 thìa đường, 1 ít hương hoa bưởi ngâm 1 tiếng đem xào nhanh thấy cùi bưởi cạn nước nhưng còn mọng nước cho 4 thìa bột năng đầy đảo nhanh tay cho đến khi các hạt rời nhau thì rây cho rơi hết bột thừa.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Sên cho đến khi các hạt rời nhau

– Nếu không có hương hoa bưởi có thể làm như sau: Mua hoa bưởi về, nhặt sạch cách ủng xấu, bỏ nhụy hoa. Xếp 1 lớp đường, 1 lớp cánh hoa cứ thế cho đến hết, ngâm 10 ngày thì vớt bỏ cánh hoa đi, cất vô ngăn mát dùng dần.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

– Đổ 3 bát nước đầy vào nồi vừa đảo cùi bưởi ngoáy tan bột thừa đun sôi thả cùi bưởi vào luộc nổi 2 phút vớt ra cho vào bát nước đá ngâm cho nguội hẳn.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

Trộn đều tất cả nguyên liệu

– Nước luộc cùi bưởi tận dụng thêm chút bột năng đã ngoáy tan với nước nguội đổ vào đun sánh đặc thì cho đỗ xanh đã đồ chín vào ngoáy đều lên, thêm tinh dầu hoa bưởi vào cho thơm.

Cách nấu món chè bưởi thơm ngon

– Đợi nguội cho cùi bưởi ngoáy đều, múc ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên để ngăn mát ăn chè bưởi sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Thu Trang

Loading...
Xem thêm:  Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi biển

Có thể bạn thích

Leave a Comment