Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

0

Những miếng long nhãn thơm ngon, bên trong lại có kèm hạt sen làm chè hạt sen long nhãn đã khiến cho nhiều người mê mẩn mỗi khi hè về.

Sự kết hợp giữa hạt sen và nhãn đã làm nên món chè hạt sen long nhãn vừa ngon lại vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể rất tốt. Cùng nhau khám phá món chè độc đáo này qua bài viết cách nấu chè hạt sen long nhãn dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn

– 100g hạt sen tươi hoặc hạt sen khô cũng được

– 500g nhãn lồng tươi hoặc 100g long nhãn đều được

– 250gr đường phèn

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn

Cách nấu chè hạt sen long nhã ngon mát

Bước 1:

– Nếu bạn nấu chè hạt sen long nhãn bằng hạt sen tươi thì phải lấy tâm sen ra rồi rửa sạch, sau đó cho hạt sen vào nồi để ninh cho nhừ. Nếu bạn không bỏ tâm sen ra thì chè của bạn sẽ bị đắng đấy.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Bỏ tâm sen ra rồi rửa sạch

– Nếu dùng hạt sen khô để nấu chè hạt sen long nhãn thì hãy ngâm hạt sen với nước khoảng 4 – 5 tiếng trước khi nấu để hạt sen nở ra tiết kiệm thời gian nấu.

Bước 2:

– Đun hạt sen cho đến khi chín mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước. Nước đun hạt sen này bạn đừng bỏ đi nhé vì lát sẽ dùng lại đấy.

– Tiếp đó bạn chuẩn bị một nồi nước và cho đường phèn vào đun để tán hết đường phèn. Khi nồi nước sôi thì bạn cho hạt sen vào nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

– Hạt sen vớt ra bát, để nguội

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Hạt sen sau khi đun chín cho ra bát để nguội

Loading...

Bước 3:

– Nhãn tươi rửa sạch rồi bóc vỏ và bỏ hạt.

– Khi bỏ hạt nhãn bạn nhớ dùng dao có mũi nhọn lách nhẹ quanh đầu quả nhãn để lấy phần hạt nhãn ra sao cho phần thịt không bị rách.

– Đối với long nhãn đi mua thì bạn nhớ rửa sạch rồi ngâm với nước ấm cho long nhãn nở ra.

Bước 4:

– Lấy hạt sen nấu chín nhồi nhẹ nhàng nhồi vào bên trong cùi nhãn.

– Bước này bạn phải làm thật nhẹ nhàng vì chỉ một chút sơ sẩy thô cùi nhãn sẽ bị rách đấy.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Nhồi hạt sen vào bên trong cùi nhãn

Bước 5:

– Cho nhãn đã được nhồi hạt sen vào nồi nước luộc hạt sen lúc đầu để đun lại. Đun đến khi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.

– Không nên đun nồi chè quá lâu vì sẽ khiến nhãn không giữ được độ giòn và khiến chè bị chua.

Bước 6:

– Khi nồi chè sôi thì bạn múc hạt sen long nhãn ra bát để riêng để riêng, đợi nước chè nguội thì bạn cho lại hạt sen long nhãn vào lại bát rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.

– Nếu bạn muốn ăn luôn thì cho vào bát chè thêm một ít đá bào để chè lạnh lạnh ăn sẽ rất tuyệt đấy.

– Nếu muốn có thêm vị béo trong bát chè hạt sen long nhãn của mình thì bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào bát chè khi ăn nhé.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon mát

Chè hạt sen long nhãn thơm ngon, hấp dẫn

Như vậy là các bạn đã biết cách nấu chè hạt sen long nhãn rồi. Không quá khó như bạn tưởng tượng phải không nào. Lúc nào có thời gian rảnh rỗi hãy thử trổ tài xem chè mình nấu có ngon hơn ngoài quán không nhé.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thùy Dung

Loading...
Chia sẻ bài viết: