Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

0

Chè củ năng có thể xa lạ với nhiều người nhưng loại chè này lại có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể đặc biệt vào mùa hè nóng nực.

Chè củ năng được nấu từ nguyên liệu chính là củ năng hay còn được gọi là củ mã thầy. Chè nấu từ củ năng vừa có tác dụng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa lại có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nên không chỉ mùa hè mà mùa đông nhâm nhi một cốc chè củ năng cũng rất tuyệt đấy.

Món chè lạ lẫm này có vẻ như rất ít người biết cách nấu, đó là lí do để hôm nay mình hướng dẫn các bạn cách nấu chè củ năng thơm ngon mà đơn giản để chiêu đãi gia đình nhé.

Nguyên liệu nấu chè củ năng

– 1 hộp củ năng hoặc 300g củ năng tươi

– 150g bột năng

– 300ml nước cốt dừa

– 100ml nước lạnh

– 150g đường

–  2 cây lá dứa

– Nước cà rốt, nước củ dền hay nước lá dứa để lấy màu

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Nguyên liệu nấu chè củ năng tại nhà

Cách nấu chè củ năng ngon mát

Bước 1:

– Đầu tiên bạn rửa sạch lá dứa và để cho ráo nước.

– Tiếp đó bạn cho đường, nước lạnh, nước cốt dừa và lá dứa vào một chiếc nồi sạch, cho lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được.

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Đun nước cốt dừa, lá dứa và sữa tươi

– Khi nấu bạn không nên nấu quá lâu nếu không nước cốt dừa sẽ mất mùi thơm mà thay vào đó là có mùi hôi dầu. Bạn cũng có thể tự tay làm nước cốt dừa cho đảm bảo hoặc cũng có thể mua tại siêu thị cho tiết kiệm thời gian.

Bước 2:

– Đối với những bạn dùng củ năng tươi để nấu chè thì bạn gọt vỏ hết lớp vỏ màu nâu bên ngoài, rửa sạch rồi thành hạt lựu vừa ăn. Còn đối với củ năng đóng hộp trong siêu thị bạn chỉ việc bỏ ra rồi thái hạt lựu, cũng có thể rửa qua nếu bạn muốn.

Loading...

– Sau đó cho hết số củ năng vừa thái đó vào ngâm với hỗn hợp nước lá dứa khoảng hơn một tiếng để củ năng thấm màu đều. Sau đó bạn đổ củ năng ra rổ để ráo nước.

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Củ năng sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước

Bước 3:

– Khi củ năng đã ráo nước bạn cho vào bát to, rồi đổ bột năng vào, trộn đều để bột năng bám đều quanh củ năng. Sau đó bạn vớt củ năng ra một bát khác và bỏ hết số bột năng thừa đi.

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Trộn đều củ năng bám đều với bột năng

Bước 4:

– Cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi già thì bỏ hết sổ củ năng đã trộn với bột vào nồi luộc. Bạn để lửa vừa cho đến khi thấy củ năng nổi lên trên mặt nước thì vẫn đợi thêm một lát nữa cho đến khi quan sát thấy bột năng bám bên ngoài có màu trong veo thì vớt ra ngoài.

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Đun đến khi củ năng có màu trong veo là được

– Cho ngay số củ năng trên vào bát nước sạch lạnh. Khi đó bạn sẽ có được bát củ năng bám bột trong veo nhìn rất thích mắt. Nếu bạn muốn hạt củ năng có nhiều màu khác nhau thì chỉ cần cho củ năng vào nước cà rốt hay nước lá dứa, củ năng sẽ chuyển sang màu cam hoặc xanh, nhìn sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.

Bước 5:

– Công đoạn cuối cùng là trình bày món chè củ năng. Bạn cho củ năng vào cốc, tưới lên trên một lượt nước cốt dừa và cho đá bào vào. Trộn đều và thưởng thức thôi.

Cách nấu chè củ năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Chè củ năng thơm mát, giải nhiệt cơ thể

Cách nấu chè củ năng thật đơn giản phải không các bạn? Món chè này cực dễ ăn lại vừa có tác dụng rất tốt cho sức khỏe nên sẽ là một lựa chọn không tồi vào những ngày hè nóng bức này đấy.

Chúc các bạn nấu chè ngon miệng nhé!

Thùy Dung

Loading...
Chia sẻ bài viết: