Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

0

Ốc giòn trộn cùng dưa chuột mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất trong tiết trời hầm hập của mùa hè.

Nguyên liệu làm nộm ốc

– 1kg ốc (bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích)

– 1/4 cây cải bắp vừa

– 1/2 củ hành tây

– 1/2 củ cà rốt

– 1 quả dưa chuột

– 3 tép tỏi

– 2 thìa canh tương ớt của Hàn

– 2 thìa canh giấm

– 1 thìa canh đường

– Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích)

– Bún.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

Cách làm nộm ốc giòn ngon

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Loading...

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Hành tây bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một âu sạch.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Cho 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Đổ bát gia vị vừa pha ở bước 5 vào âu nguyên liệu ở bước 4. Tay đeo găng nilon trộn đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Cách làm nộm ốc chua cay giòn mát

– Khi ăn món nộm ốc trộn cùng bún rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

Loading...
Chia sẻ bài viết: