Home Ẩm thực Cách làm món nem rán kinh điển cho các bà nội trợ

Cách làm món nem rán kinh điển cho các bà nội trợ

by Xuyến Chi
8 views

Mình xin được chia sẻ công thức món nem rán của mình. Cách làm món nem rán kinh điển này cũng đơn giản thôi, các bạn đóng góp thêm nhiều ý kiến để mình hoàn thiện món ăn hơn nữa nhé!

Nguyên liệu làm nem rán

– Miến

– Thịt bò hoặc thịt lợn

– Mộc nhĩ, nấm hương

– Các loại rau gồm: giá, củ hành tây, cà rốt, hành lá, mùi tàu, hành khô

– Trứng gà

– Gia vị: bột canh (muối), chút xíu đường, hạt tiêu

– Lá gói nem

Cách làm món nem rán kinh điển cho các bà nội trợ

Cách làm món nem rán ngon

– Miến đem ngâm nước lạnh cho mềm, đến khi thấy sợi miến mềm có sự đàn hồi, kéo phựt nhẹ cái đứt là được ạ, rồi cắt nhỏ độ dài tầm 2cm.

– Thịt bò (thịt lợn) đem say hoặc băm nhỏ. Nếu bạn nào muốn dùng tôm nữa thì càng ngon nhé. Tôm mua về, để ngăn đá 1 lúc, rồi bỏ ra rất dễ bóc vỏ và rửa sạch, thái hột lựu rồi cho vào xào cùng một chút muối để nguội.

– Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm mềm, rồi băm nhỏ.

Loading...

– Các loại rau rửa sạch thái nhỏ. Riêng cà rốt không nên dùng bào mà nên tự tay thái nhỏ hơn, khi rán nó chín mềm và có độ giòn tí xíu.

– Trộn nhân nem từ tất cả nguyên liệu trên, thêm ít dầu ăn và trứng gà thì trộn sau cùng, vì khi trộn trứng vào nhân bên trên sẽ làm nhân chảy nước.

– Khi gói thì xúc nhân giống như là theo khoanh ấy, nếu cứ xúc hết nhân bên gói trước thì lúc sau bên dưới sẽ bị đọng nước. Gói nem phải nhanh tay rồi rán nem luôn nhé. Nhớ chỉ rán với lửa vừa, vừa gói vừa rán.

Cách làm món nem rán kinh điển cho các bà nội trợ

– Mình nghĩ rằng món nem rán rất dễ làm nhưng để một món nem ngon, thì ngoài nguyên liệu phải tươi ngon và vệ sinh sạch sẽ ra,  thì món nem khi rán phải có màu vàng óng, ròn, không bị ngấm mỡ, ăn nem vị vừa vừa, nhân nem chín đều, miến đừng để bị nát, cà rốt giòn giòn, thơm mùi nấm hương và mùi của rau mùi tàu.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Diệu Minh

Loading...
Xem thêm:  Cách làm cá thu sốt nấm thơm ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment