Home Ẩm thực Cách làm món khoai tây viên nhân phô mai

Cách làm món khoai tây viên nhân phô mai

by Xuyến Chi
7 views

Món khoai tây viên nhân phô mai này là một dạng biến tấu của món Cheese Stick (phô mai que) với lớp nhân phô mai Morrazella dai dẻo và lớp vỏ khoai tây bùi béo chắc chắn sẽ làm các bé thích mê. Mỗi lần mẹ bày làm món này là bày đầy một âu lớn rồi cất vào tủ đá để mỗi lần các con tíu tít đi học về là chiên ngay để giải toả cơn đói.

Nguyên liệu làm khoai tây viên nhân phô mai

– Khoai tây: 1kg

– Phô mai Morazella: 400-500gr (tuỳ theo các mẹ cắt miếng to hay bé)

– Bột chiên giòn

– Bột chiên xù

– Trứng gà (lấy lòng đỏ)

– Gia vị: đường, tiêu, muối tinh

– Mẹ nào muốn cho hương vị đặc biệt hơn một chút thì cho thêm lá oregano khô cho thơm.

Cách làm món khoai tây viên nhân phô mai

Loading...

Cách làm món khoai tây viên nhân phô mai

– Làm vỏ khoai: Khoai tây rửa sạch rồi hấp chín (bỏ vỏ). Dùng thìa hoặc muôi to tán nhuyễn khoai tây. Bước này không dùng máy đánh vì có thể khoai bị ra nước sẽ rất nhão. Trộn một chút muối, một chút tiêu và một chút đường vào hỗn hợp khoai cho vừa ăn. Nếu có là oregano thì các mẹ cho luôn vào từ bước này.

– Xắt phô mai thành hình cube nhỏ ( khối vuông nhỏ cỡ 1/2 đốt ngón tay).

– Tạo hình: Lấy 1 thìa khoai rồi đặt viên phô mai vào giữa, xoe tròn (như nặn bánh trôi)

– Lăn bột: Để riêng từng loại bột, đánh bông lòng đỏ trứng rồi lăn từng viên khoai theo thứ tự: bột chiên giòn –> trứng –> bột chiên giòn –> trứng –> bột chiên xù. Bước này các mẹ chú ý lăn đều tay để bột bao hết phần khoai, tránh cho khoai khi rán vỡ nứt.

– Nếu rán luôn thì các mẹ để tủ đá tầm 40-50p rồi cho vào chảo chiên ngập dầu ở lửa to vừa. Nếu không thì bỏ hộp cất ngăn đá dùng dần nhé.

Món khoai tây viên nhân phô mai này các mẹ làm cùng các con, đặc biệt là làm cùng con gái yêu sẽ rất vui đấy nhé.

Chúc các mẹ thành công!

Theo Phương Vũ

 

Loading...
Xem thêm:  Cách làm sinh tố bơ mãng cầu thơm lừng

Có thể bạn thích

Leave a Comment