Home Ẩm thực Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

by Xuyến Chi
18 views

Những ngày hè trời oi nóng thì ăn món gỏi rong biển rất mát và tiện nhất đấy các bạn ạ. Với cách làm món rong biển sau đây mình chỉ làm trong khoảng 30 phút thôi.

Nguyên liệu làm gỏi rong biển

– 200gr rong biển khô (chỗ mình gọi là rong sụn, rong biển chân vịt)

– 200gr thịt nạc đùi (hoặc nạc thăn, chủ yếu là cần dọc thớ để dễ xé)

– 200gr tép

– 1 củ cà rốt vừa

– 5k rau răm, húng lủi

– Chanh, tỏi ớt, gia vị, nước mắm

– 1 gói bánh phồng tôm

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Cách làm gỏi rong biển ngon mát

– Rong biển khô mua về ngâm khoảng 1 tiếng cho nở hẳn, không cần ngâm nước đá các chị nhé nhưng nước phải ở nhiệt độ bình thường, ko được ấm, nóng. Ngâm xong rửa sạch qua 3 lần nước lạnh, để ráo, nhặt các cành cho rời nhau (vì nó dính chùm chùm rất khó gắp). Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào hoặc thái sợi.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

– Thịt heo luộc chín xé sợi, tôm luộc vừa chín tới lột vỏ.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

– Rau răm, húng lủi nhặt rửa sạch, để ráo.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Loading...

– Nước mắm: đâm tỏi ớt (nhà em thường đâm thay cho bằm, vì đâm nước mắm sẽ sánh hơn, nhìn hấp dẫn hơn), lúc đâm cho đường vào sẽ dễ đâm hơn, nước mắm cũng sánh hơn. Đâm nhuyễn tỏi ớt, nặn chanh, thêm đường, ít bột canh, ít nước lọc, nêm thêm nước mắm nếm vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn, nước mắm sóng sánh, tỏi ớt hòa quyện là được.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

– Khi các nguyên liệu ráo nước, trộn lần lượt rong biển, cà rốt, 2/3 lượng thịt xé. Trộn thêm rau mùi, đổ 1/2 lượng nước mắm đã làm ở trên vào.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

– Trộn nước khi ăn khoảng 15 phút, trút ra đĩa, để phần thịt xé còn lại và tôm lên trên, rưới thêm vài muỗng nước mắm, ít rau mùi và đậu phộng giã nhuyễn.

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Cách làm món gỏi rong biển ngon mát

Món gỏi rong biển này ăn với bánh phồng tôm rất ngon, trời nóng em hay cho xã ăn lắm, dễ trôi cơm vô cùng.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Thùy Linh

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món bánh rán mặn giòn ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment