Home Ẩm thực Cách làm món bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị

Cách làm món bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị

by Xuyến Chi
7 views

Đây là món bún bò Huế mẹ mình làm, thịt bò mềm mà không hề dai hoặc cứng, mẹ mình người miền Trung nấu đặc kiểu Huế. Hãy tham khảo cách làm bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu bún bò Huế cho cả nhà khoảng 5 người

– Thịt bò mua loại dây kế sườn phi lê

– Giò heo mua loại giò khúc trên (cho nhiều nạc hơn và ngon hơn)

– Sả khoảng 3 cây đập bẹp

– Ruốc Huế loại ngon

– 1 góc tư thơm

– 1 miếng gừng khoảng 3cm

– Hành, tỏi, hạt điều, ít me, 1 quả ớt

– Hành lá, ngò rửa sạch xắt nhỏ

– Giò heo rửa sạch xát muối cẩn thận, cạo sạch da, luộc sơ rồi bỏ nước dơ đi

Cách làm món bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị

– Bỏ ít mỡ phi hạt điều, để hạt điều nóng thì vớt hạt ra vứt, lấy nước màu.

Loading...

– Băm hành tỏi vô xào chung với nước màu để dậy mùi thơm, cho cả dãy thịt (không cắt ) vô đảo đồng thời bỏ ruốc vô liền để khỏi hôi mùi ruốc.

– Gừng gọt vỏ sạch đập dập, cùng tiêu xay bỏ vô đảo chung, đảo đến khi thịt săn lại là được.

– Đổ nước sôi vô, ước lượng số người ăn thì đổ theo số lượng tô, sả, ớt đập dập thả nguyên cây vào.

– Thơm xắt khúc, me bỏ vào để nước sôi lên rồi để lửa riu khoảng 20 phút.

– Nêm đường, nước mắm, bột nêm, có thể bỏ thêm 1 viên nấu bún bò cho đậm mùi tuỳ thích. Kiểm tra giò heo mềm là có thể ăn được rồi.

– Lúc ăn, múc mỗi tô bún bò Huế thì xắt thịt tuỳ thích, bỏ hành lá, ngò, chanh ớt dùng kèm. Rau sống, nên dùng loại cải nhỏ như 2 ngón tay vì to thì rất đắng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Tra Nguyen

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món ba chỉ ướp riềng chiên lá mắc mật

Có thể bạn thích

Leave a Comment