Cách làm miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn

0

Miến trộn trứng thịt với vị ngọt của thịt, giòn dai của sợi miến cùng hương vị hài hòa chua ngọt của nước sốt. Món miến này sẽ là món ăn ngon đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Miến trộn có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách làm sẽ mang lại một hương vị độc đáo riêng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá xem cách làm miến trộn trứng thịt như thế nào nhé.

Nguyên liệu làm miến trộn

– 100g miến

– 300g thịt vai hoặc thịt ba chỉ ngon

– 1 quả trứng

– Giá, rau mùi

– 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua

– Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dấm, tương ớt chua ngọt

Cách làm miến trộn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt rửa sạch rồi đem ướp với 2 thìa bột nêm,1 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút. Sau đó cho 1 ít dầu lên chảo rồi cho thịt lên áp chảo. Thịt chín thì để nguội rồi đem thái chỉ.

– Trứng đập ra bát, đánh đều với 1 chút bột nêm rồi cho lên chảo rán. Trứng chín thì để nguội sau đó đem thái chỉ.

– Cà chua bổ đôi, bỏ hạt, thái chân hương

– Dưa chuột bỏ ruột sử dụng phần vỏ thái tương tự cà chua.

– Nấm hương ngâm nước cho nở rồi vớt ra thái chỉ, hành lá cắt khúc

Cách làm miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu làm miến trộn

Bước 2: Pha nước sốt miến trộn

Loading...

– Công thức pha nước sốt: 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dấm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt. Khuấy đều hỗn hợp. Nếu bạn là người ăn cay thì có thể cho thêm vào đây một vài lát ớt tươi.

Cách làm miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn

Nước sốt để làm miến trộn

Bước 3: Chần nguyên liệu

– Đun nước sôi rồi cho lần lượt từng nguyên liệu vào chần. Đầu tiên là nấm hương, sau đó tới miến và cuối cùng là giá, hành. Các bạn lưu ý khi nguyên liệu trước chần xong thì vớt ra cho nguyên liệu sau vào. Đặc biệt khi chần miến các bạn để nước sôi 1000C cho miến vào đảo đều rồi vớt ra không để miến chín nũn khi chế biến sẽ không ngon nữa.

Cách làm miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn

Chần miến vào nước sôi rồi vớt ra ngay

Bước 4: Trộn miến

– Miến sau khi vớt ra thì cắt ngắn vừa ăn, đổ vào đó 1/2 nước sốt đã pha lúc trước để miến không bị vón lại với nhau.

– Tiếp đó cho nấm hương, thịt, cà chua, dưa chuột, giá, hành rau mùi vào phần nước sốt còn lại vào trộn đều.

– Cho hỗn hợp miến ra đĩa và rắc trứng thái chỉ lên trên chúng ta đã có một đĩa miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm miến trộn trứng thịt thơm ngon, hấp dẫn

Món miến trộn trứng thịt ngon hấp dẫn

Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến để món ăn của mình không bị nhàm chán. Và miến trộn trứng thịt là món ăn không thể bỏ qua.

Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng nhé!

Bùi Hằng

Loading...
Chia sẻ bài viết: