Home Ẩm thực Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

by Xuyến Chi
41 views

Trong mâm cỗ ngày Tết đầy đủ những món ăn ngon nhưng không thể nào thiếu được món dưa món chua chua, ngọt ngọt. 

Dưa món là món ăn dân dã, bình dị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Tưởng chừng rất đơn giản, nhưng để làm được dưa món ngon là sự tỉ mỉ, khéo léo của người phụ nữ. Các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưa món giòn ngon mà đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm dưa món

– 200g đu đủ xanh

– 200g xu hào

– 200g cà rốt

– 1 kg củ cải trắng

– 100g kiệu/hành

– 50g tỏi

– 25g ớt

– 500g đường

– Nước mắm, phèn chua, muối

– Lọ thủy tinh

Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Thái nguyên liệu làm dưa món tại nhà

Cách làm dưa món giòn ngon

– Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và chẻ làm 8

– Cà rốt tỉa hoa hoặc cát lát

– Đu đủ, xu xào gọt vỏ, cắt sợi dày khoảng 1cm

– Hành/kiệu cắt rễ, lột vỏ xấu bên ngoài.

Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Sơ chế nguyên liệu làm dưa món

– Ngâm tất cả cả nguyên liệu vừa sơ chế xong vào nước muối khoảng 3 tiếng sau đó đem rửa sạch với nước, để ráo.

– Tiếp đó lấy 2 lít nước với 2 thìa phèn cho và tiếp tục cho nguyên liệu vào ngâm khoảng 2 tiếng nữa rồi vớt ra rửa thật sạch với nước cho hết mùi phèn chua.

– Đem nguyên liệu ra phơi nắng. Chúng ta chỉ cần phơi 1 nắng là được.

Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Nguyên liệu sau khi đã phơi nắng

– Tỏi, ới đem băm nhỏ

– Lấy nửa lít nước mắm, cho thêm 500g đường vào khuấy đều rồi để lên bếp đun sôi sau đó bắc xuống, để nguội.

– Cho các rau củ đã phơi khô, tỏi, ớt vào hũ thủy tinh, rót nước mắm đã nguội, ngập rau củ. Đậy lắp thật chặt và để trong khoảng 3 – 4 ngày là chúng ta có thể sử dụng được rồi. Để làm dưa món nhanh hơn bạn cũng có thể mang hũ thủy tinh này đi phơi nắng khoảng 2 ngày là dùng được.

Cách làm dưa món giòn ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Dưa món chua ngọt hấp dẫn

Chỉ cần bỏ chút thời gian các bạn đã có một đĩa dưa món ngon hấp dẫn rồi. Dưa món có thể bảo quản được lâu nên các bạn không phải lo lắng sợ dưa bị hỏng.

Chúc các bạn làm dưa món thành công!

Bùi Hằng

Xem thêm:  Cách làm ốc xào sả ớt thơm ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment