Home Ẩm thực Cách làm đậu non từ đường nho

Cách làm đậu non từ đường nho

by Xuyến Chi
94 views

Hãy tham khảo cách tự làm đậu non hay tào phớ từ đường nho ngon lắm. Miếng đậu non mềm mượt, ngậy thơm lại bùi nữa. Đậu nành nguyên chất nên giữ dáng không lo béo, lại an toàn không lo sỏi thận vì ăn phải đậu làm từ thạch cao độc hại và xơ vữa đông mạch nữa các bạn nhé.

Với chỉ một cách làm này thôi nhưng làm ra được cả sữa đậu nành, tào phớ và đậu non. Đảm bảo ngon và lành cho cả nhà ăn, cho trẻ con ăn dặm cũng tốt lắm đấy.

Lưu ý cách bạn đừng nhầm đậu non với đậu phụ( đậu hũ), đậu non là dạng đậu Nhật thường có ở các nha hàng Nhật Bản, gần giống gói đậu trứng bán trong siêu thị cơ ạ, chứ còn khác với đậu mua ngoài chợ, loại đậu đó thì phải cho chất chua như giấm, chanh, men, muối… cơ nhé, đường nho cũng làm được cả loại đó nhưng cách làm khác.

Cách làm đậu non từ đường nho

Nguyên liệu làm đậu non

– 100g đậu nành (đỗ tương khô)

– 4g đường nho Pháp (2 thìa nhựa Vinamilk)

– Nước lọc:

+ Nếu chỉ làm sữa đậu nành thì dùng 1 đến 1,5 lít

Loading...

+ Nếu làm tào phớ thì dùng 700ml

+ Nếu làm đậu non thì dùng 500ml, muốn đậu mềm hơn thì tăng nước lên đến khoảng 600ml

Cách làm đậu non từ đường nho

Cách làm đậu non từ đường

– Ngâm đỗ 4-5 tiếng, đãi hoặc lột sạch vỏ đỗ càng sạch thì càng mịn tào phớ/đậu non.

– Xay kỹ bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ bã lấy nước được món sữa đậu nành.

– Đem đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu 5 phút, nhớ khuấy và hớt bỏ hết bọt, sau đó tắt bếp để nguội khoảng 3 phút.

Cách làm đậu non từ đường nho

– Tiếp đến cho đường nho ra khuôn hoặc bát rồi cho thêm chút nước lắc đều cho đường bám xung quanh bát.

– Đổ sữa đậu vào và để nguyên trong 30-45 phút cho đông hẳn thì được tào phớ/đậu non.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

Loading...
Xem thêm:  Cách làm sinh tố mít thơm lừng, hấp dẫn

Có thể bạn thích

1 comment

Thảo July 20, 2015 - 4:34 am

🙂

Reply

Leave a Comment