Home Ẩm thực Cách làm chả ốc thơm ngon

Cách làm chả ốc thơm ngon

by Xuyến Chi
18 views

Xin chia sẻ công thức làm chả ốc gia truyền của gia đình mình. Món chả ốc này nhà mình cũng hay làm để ăn và biếu họ hàng và nhận được khá nhiều lời khen.

Nguyên liệu làm 30 miếng chả ốc

– Giò sống: 1 kg

– Ốc vặn: 2 kg

– 2 lạng hành khô

– 1 mới hành lá

– 1 mớ tía tô

– 2 mớ lá lốt

– Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt

Cách làm chả ốc thơm ngon

Cách làm chả ốc thơm ngon

– Ốc vặn rửa sạch luộc kĩ cho đứt ruột nhảy cho dễ. Nhảy ốc lấy phần đầu.

Cách làm chả ốc thơm ngon

Loading...

– Hành lá, tía tô, lá lốt nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.

– Trộn tất cả giò sống, ốc và rau thơm trên đều với nhau.

Cách làm chả ốc thơm ngon

– Bắc nồi hấp, hấp từng viên tròn tròn kích thước tuỳ các bạn. Hấp tầm 30 phút thôi là chín như trong ảnh. Các bạn gắp chả ốc ra rổ cho khô rùi cất ngăn đá tủ lạnh ăn dần.

Cách làm chả ốc thơm ngon

– Khi ăn bỏ chả ốc ra chiên vàng đều chấm với mắm chua ngọt cực ngon. Với công thức này các bạn thay ốc là cá thì cho thìa là, mực cũng thế nhé.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tú Anh

Loading...
Xem thêm:  Cách nấu lẩu vịt om sấu thơm ngon

Có thể bạn thích

Leave a Comment