Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

0

Cá chiên giòn là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể trổ tài làm sốt tỏi để ăn kèm, vừa dễ làm mà lại ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm cá chiên giòn sốt tỏi

– 400g cá (cá hường hoặc cá đỏ dạ)

– 2 muỗng canh tinh bột sắn (hoặc bột mì)

– 1 củ hành tây, cắt nhỏ

– 6 củ tỏi, băm nhuyễn

– 10 trái ớt, bỏ hột băm nhuyễn

– 100ml nước lọc

– 1 trái chanh, vắt lấy nước cốt

– 20g lá húng quế

– Gia vị: 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 150ml dầu ăn

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon

– Cá làm sạch, khứa nhẹ hai bên theo đường chéo, rửa lại cho sạch bằng nước lạnh, lau khô. Rắc ít muối lên cá sau đó tẩm bột đều khắp thân cá.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên giòn đều các mặt (khoảng 4 phút cho mỗi bên).

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Khi cá chín đều các mặt và có màu vàng đẹp, lấy cá ra để vào đĩa.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

Loading...

– Tiếp đến, cho ớt băm vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp hành tỏi có màu đỏ đẹp mắt.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Sau đó, cho nước lọc và nước cốt chanh vào trộn đều.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Nêm đường và nước mắm vào (có thể thêm một ít gia vị khác cho vừa ăn), hạ lửa, tiếp tục nấu nước sốt sôi thêm vài phút.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Cuối cùng, cho lá húng quế vào nước sốt.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Đảo đều đến khi nước sốt tỏi chín, tắt bếp.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

– Cho nước sốt tỏi vào chén, ăn kèm với cá chiên giòn.

Cách làm cá chiên giòn sốt tỏi thơm ngon lạ miệng

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

Loading...
Chia sẻ bài viết: