Home Ẩm thực Cách làm bánh xu xê vị dâu cam thơm dẻo

Cách làm bánh xu xê vị dâu cam thơm dẻo

by Xuyến Chi
8 views

Xu xê là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi cổ truyền của dân tộc ta. Trong chiếc bánh đơn sơ ấy chất chứa bao nhiêu những nét đẹp văn hóa của người dân Việt.

Nguyên liệu làm vỏ bánh xu xê

– 200 gram bột năng

– 250 ml nước

-100 ml nước cốt dừa

– Đường tuỳ khẩu vị

– Mứt: dâu, cam, lá dứa (mua sẵn)

– Vừng rang chín và dừa bào sợi

– Màng bọc thực phẩm

Nguyên liệu làm nhân bánh xu xê

– 100 gram đậu xanh

– Đường

– 2 ống vanila

– Dầu ăn

Cách làm bánh xu xê vị dâu cam thơm dẻo

Bánh xu xê vị dâu

Cách làm bánh xu xê vị dâu cam thơm dẻo

Bánh xu xe vị cam

Cách làm bánh xu xê vị dâu cam thơm dẻo

Bánh xu xe màu lá dứa

Loading...

Cách làm nhân bánh xu xê

– Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rồi cho đường và dầu ăn, cho luôn 2 ống vanila vào nhé.

– Dùng muôi hoặc thìa trộn đều cho đậu xanh nát hẳn ra không còn hạt.

– Tay bôi chút dầu ăn rồi lấy một lượng đậu xanh cho vào lòng bàn tay rồi vo tròn nhé.

Cách làm vỏ bánh xu xê

– Cho bột và nước, đường vào nồi quậy tan cùng với vài giọt màu lá dứa (dâu hoặc cam) quậy cho tan.

– Bắt nồi bột lên bếp, cho dừa bào sợi vào, bắt đầu khấy đến khi bạn thấy đáy bột bắt đầu đặc nhẹ tay dưới đáy nồi thì tắt, bắt nồi ra khỏi bếp và tiếp tục khấy cho đến khi bột nửa sống nữa chín đặc sền sệt. Lưu ý lửa để khấy phải là lửa vừa nhỏ.

– Sau khi bột đã đặc lại thì bắt đầu khâu hấp bánh.

– Chuẩn bị khuôn với 1 lớp dầu mỏng cho 1 lớp bột bánh vào khuôn sau đó là đến lớp nhân rồi tiếp tục lớp bột.

– Bắt xửng nước sôi cho bánh vào hấp đến khi bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn dùng màng thực phẩm để gói.

Bánh xu xê làm xong nên ăn ngay trong khoảng 3-5 ngày. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha.

Cá Thang Tư

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món bánh gạo tteokbokki sườn lạ miệng

Có thể bạn thích

Leave a Comment