Home Ẩm thực Cách làm bánh rán đường và bánh rán vừng giòn ngon

Cách làm bánh rán đường và bánh rán vừng giòn ngon

by Xuyến Chi
0 views

Bánh rán đường và bánh rán vừng là món quà tuổi thơ theo chân nhiều cô cậu học trò thuở xưa. So với bán rán ngọt thì bánh rán bọc đường hay vừng có vỏ cứng hơn do nhiều bột tẻ hơn trong thành phần bột làm vỏ.

Nguyên liệu làm bánh rán

Làm vỏ bánh:

– 250g bột nếp

– 10g bột tẻ

– 150 ml nước

– 80g đường

– 1 chút muối

– 1 củ khoai tây khoảng 80g luộc chín, bóc vỏ nghiền mịn hoặc cho vào máy xay

– 2 tsp dầu ăn

Làm nhân bánh:

– 150g đỗ xanh đã bỏ vỏ

– Đường

– Muối

– 50g dừa nạo

Cách làm bánh rán đường và bánh rán vừng giòn ngon

Loading...

Cách làm bánh rán đường và bánh rán vừng

– Trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh với 150 ml nước nóng. Nhào bột rồi ủ khoảng 1-2 tiếng.

– Nhân bánh: Đỗ xanh ngâm nở, hấp chín hoặc các bạn nấu bằng nồi cơm điện với một chút nước sẽ nhất nhanh. Sau đó giã mịn hoặc đổ vào máy và xay thành bột mịn.

– Đổ khoảng nửa bát con nước vào chảo, thêm khoảng 2-3 tbsp đường và một xíu muối …

– Đun sôi rồi đổ đỗ xanh giã mịn vào đảo đều. Cho tiếp dừa vào đảo đều đến khi ráo tay. Nặn thành những viên nhỏ.

– Bột sau khi ủ xong chia thành những phần bằng nhau, cán mỏng, đặt nhân rồi gói kín lại và nặn tròn.

– Đối với bánh rán vừng thì các bạn chỉ việc lăn vừng rồi đem rán.

– Đối với bánh rán bao đường: Sau khi rán xong, các bạn thắng đường rồi lăn bánh là xong.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Thu Trang

Loading...
Xem thêm:  Cách làm trứng cuộn tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Có thể bạn thích

Leave a Comment