Home Ẩm thực Cách làm bánh bột lọc cực thơm ngon

Cách làm bánh bột lọc cực thơm ngon

by Xuyến Chi
12 views

Chị em có thể tự làm tại nhà những chiếc bánh bột lọc hấp dẫn, ngon khó cưỡng để cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh

– 400gr bột năng

– Tôm thịt băm nhỏ

– Gia vị

Cách làm bánh bột lọc ngon

Làm nhân bánh

– Tôm lột vỏ, bỏ gân băm chung với thịt, ướp 1 chút hạt nêm, mắm, đường, hành tím, hạt tiêu…..phi hành thật thơm cho thịt tôm vào, rồi xào thật khô tôm thịt nhé.

Làm nước chấm

– Nước chấm pha theo tỷ lệ: 1 chanh, 2 mắm, 3 đường, 4 nước và ớt tùy vị của các bạn nhé, nhưng mình thấy nước chấm cũng là cái khó mà cho công thức, vì cũng có người thích ăn chua hơn thì cho thêm chanh, có người thix mặn hơn và có người thích nhạt hơn, tóm lại tùy khẩu vị gia đình bạn.

Cách làm bánh bột lọc cực thơm ngon

Nặn bánh bột lọc

– Chia bột làm 2 phần, 1 phần 1/3 bột và 1 phần 2/3 bột, cũng không cần chính xác lắm đâu nhé, áng chừng thôi nhé.

Loading...

– Đun chính xác cho mình 280ml nước sôi sùng sục rồi đổ vào phần 1/3 bột, lấy đũa khua đều lên.

– Để khoảng 5 phút cho bớt nóng các bạn đổ bột đó sang 2/3 bột còn lại.

– Đeo gang tay túi nilong vào rồi sau đó nhồi bột, khi nào bột trắng đều lên là được.

– Lấy màng bọc thực phẩm, bọc lên 1 cái thớt rồi mình cán bột lên đó sẽ không dính tay.

– Cho nhân vào và nặn như hình bên trên.

Cách làm bánh bột lọc cực thơm ngon

Luộc bánh

– Đun sôi nước mới thả bánh bột lọc vào (luộc như bánh trôi ấy), đậy vung khi nào thấy bánh trong veo và nổi lên thì vớt ngay vào nước lạnh. Sau đó vớt ngay ra cho vào mỡ hành đảo lên thì bánh sẽ không dính nhau và ăn ngon nữa.

Mỡ hành ngon nhất các bạn làm như sau nhé: thái hành và để thật khô không còn tí nước nào rồi cho vào 1 cái tô, đun mỡ già rồi đổ trực tiếp vào tô hành đó làm như vậy hành rất thơm và giữ được màu xanh như trong hình.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Mai Khôi

Loading...
Xem thêm:  Cách chữa món ăn khi quá cay

Có thể bạn thích

Leave a Comment