Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô

0

Từ bao đời nay, hà thủ ô đã được xem là một vị thuốc quý có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt cho sức khỏe. Nhắc đến hà thủ ô người ta thường nghĩ ngay đến công dụng giúp đen tóc. Bên cạnh đó, rễ củ của hà thủ ô còn có nhiều công dụng chữa các bệnh nan y khác nữa.

“Muốn cho xanh tóc đỏ da/ Rủ nhau lên núi tìm hà thủ ô” – câu thơ này chắc hẳn đã rất quen thuộc với nhiều người. Ngoài công dụng chống lão hóa tuyệt vời ấy, hà thủ ô còn có công dụng bổ huyết và là vị thuốc có mặt trong nhiều bài “xuân dược” của vua chúa xa xưa. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao nhất, quá trình chế biến hà thủ ô cũng đòi hỏi khá cầu kỳ. Trong số nhiều cách chế biến khác nhau, hà thủ ô chủ yếu được đem ngâm rượu hoặc chế biến cùng với một số vị thuốc nam để tạo nên một loại thuốc quý. Nếu bạn đang quan tâm đến hà thủ ô, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu hà thủ ô một cách chi tiết nhất.

Giới thiệu về củ hà thủ ô

Hà thủ ô là cây leo sống lâu năm, thân mọc xoắn vào nhau, lá mọc so le có cuống dài, phiến lá hình tim hẹp hoặc hình mũi tên, hoa nhỏ mọc thành chùm, cánh hoa màu trắng. Loài cây này còn có tên gọi khác là dạ hợp, thủ ô, dạ giao đằng, giao đằng,… ngụ ý chỉ loài dây leo xoắn vào nhau. Ở nước ta, cây mọc hoang nhiều nhất ở các tỉnh miền núi Tây Bắc. Người ta cũng có thể trồng hà thủ ô bằng dây hay hạt nhưng phải sau khoảng 4-5 năm mới có thể thu hoạch.

Công dụng của hà thủ ô

Theo Đông y, hà thủ ô có vị đắng ngọt chát, tính hơi ấm; vào 2 kinh Can và Thận. Có tác dụng trừ phong, dưỡng huyết, cố tinh, bổ Can, ích Thận. Người ta dùng hà thủ ô để chữa các bệnh như trĩ tật, ung thũng loa lịch, cửu lỵ, ngược tật, nữ giới băng đới, nam giới di tinh, gân cốt tê đau, lưng gối yếu mỏi, huyết đầu thống, tóc bạc sớm, can thận âm suy dẫn tới vô sinh.

Theo y học hiện đại, hà thủ ô cũng có rất nhiều công dụng như:

– Có tác dụng ức chế đối với nhiều loại vi khuẩn và virus cúm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

– Nhuận tràng, do dẫn chất oxymethylanthraquinone làm tăng nhu động ruột.

– Cải thiện hoạt động của hệ thống các tuyến nội tiết, đặc biệt là tuyến thượng thận và giáp trạng.

– Chống lão hóa và giúp trẻ hóa da, hà thủ ô giúp đẹp da, chống teo tuyến ức ở người cao tuổi, duy trì tuyến ức ở mức độ như người trẻ tuổi.

– Tăng cường chức năng miễn dịch, tăng sức chịu lạnh của cơ thể.

– Làm giảm nhịp tim, tăng nhẹ lượng máu lưu thông trong động mạch vành tim và chống thiếu máu cơ tim.

– Bảo vệ lá gan, giải độc gan hiệu quả

– Hạ cholesterol trong huyết thanh máu, phòng chống và ngăn xơ vữa động mạch.

– Điều chỉnh rối loạn lipid máu.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô

Hà thủ ô được biết đến nhiều với công dụng làm đen tóc

Cách ngâm rượu hà thủ ô

Hà thủ ô có nhiều cách sơ chế như chế với đỗ đen, hà thủ ô hoàn, ngâm rượu. Khi ngâm rượu, để có tác dụng tốt nhất cần đem sơ chế hà thủ ô trước. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ngâm rượu hà thủ ô.

Cách ngâm rượu hà thủ ô kết hợp với đỗ đen lòng xanh

Nguyên liệu: Hà thủ ô: 1,5kg; Đỗ đen lòng xanh: 0,5kg; Rượu trắng: 6-8 lít; Nước vo gạo.

Cách làm: Hà thủ ô rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 1-2 ngày. Mỗi ngày cần thay nước vo gạo 2 lần. Việc này sẽ giúp làm giảm nóng và chát của miếng hà thủ ô. Miếng hà thủ ô sau khi ngâm nước vo gạo mang để ráo phơi khô rồi sấy thơm. Rang đỗ đen lòng xanh trên lửa nhỏ, chỉ nên rang qua cho thơm. Đỗ đen lòng xanh khi ngâm cùng hà thủ ô sẽ làm giảm tính nhiệt và tăng tác dụng chữa bệnh. Cuối cùng, đem hà thủ ô và đậu đen lòng xanh ngâm rượu theo tỉ lệ 2:1.

Sử dụng: Ngâm 3-6 tháng có thể sử dụng được, ngày dùng 1-2 chén nhỏ tăng cường sức khỏe.

 

Mỗi ngày dùng 1-2 chén rượu hà thủ ô giúp tăng cường sức khỏe

Cách ngâm rượu hà thủ ô với đường phèn

Nguyên liệu: Hà thủ ô đỏ khô: 1kg; Đường phèn: 0,5kg; Rượu trắng: 3-4 lít.

Cách làm: Hà thủ ô chế đem ngâm với rượu trắng tầm 45 độ, thêm chút đường phèn.

Sử dụng: Ngâm trong thời gian 2 tháng trở lên, mỗi ngày dùng 2-3 ly nhỏ trong mỗi bữa ăn.

Những lưu ý và kiêng kỵ khi sử dụng

– Theo Đông y cổ truyền, khi dùng hà thủ ô cần kiêng dùng 3 loại thực phẩm màu trắng là hành, tỏi và củ cải trắng.

– Bên cạnh đó, khi dùng hà thủ ô cũng cần kiêng kỵ những món ăn và gia vị có tính cay nóng như gừng, ớt, hành tây, hồ tiêu để phòng ngừa hao tán khí huyết.

– Nếu coi nhẹ việc kiêng kỵ, việc sử dụng hà thủ ô có thể giảm đi rất nhiều công dụng.

Ai cũng muốn mình có được một sức khỏe tốt và sắc xuân luôn hiện hữu trên gương mặt cho dù tuổi tác có ngày một lớn hơn. Vì vậy, đừng chần chừ mà hãy ngâm ngay cho mình một bình rượu hà thủ ô để cất giữ trong nhà. Với hướng dẫn về cách ngâm rượu hà thủ ô như trên, hãy thực hành ngay để có một bình rượu quý giúp bạn níu giữ tuổi thanh xuân.

Từ khóa tìm kiếm

  • cách ngâm rượu hà thủ ô
  • hà thủ ô ngâm rượu
  • huong dan ngam ruou hà thu ô
  • cách làm hà thủ ô ngâm rượu
  • cách ngâm rượu hà thủ ô trắng
  • cách ngâm riêu hà thủ ô
  • ruou ha thu o
  • hà thủ ô tươi ngâm rượu
  • hà thủ ô trắng ngâm rượu
  • tác dụng của hà thủ ô ngâm rượu
Chia sẻ bài viết: