Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

0

Những quả sấu ngon đầu mùa rất được chị em ưa chuộng mua về để làm nước sấu ngâm đường. Bạn hãy mau chóng ngâm cho mình một lọ nước sấu thật ngon để giải nhiệt cơ thể vào mùa hè nóng nực nhé!

Nguyên liệu ngâm sấu

– 1kg sấu ngon

– 1kg đường

– 10g muối

– 50g gừng

– Bình ngâm 2 lít

Cách làm sấu ngâm ngon

Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

– Sấu cạo xong rửa thật sạch sau đó ngâm nước muối tầm 1h. Bỏ những quả hỏng, dập ra. Nếu bạn nào cạo bằng máy thì lựa những quả chưa cạo sạch vỏ gọt lại cho sạch.

Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

– Ngâm muối xong vớt sấu ra cho ráo nước. Đun một nồi nước sôi rồi đổ ra chậu. Đổ tất sấu vào chậu rồi đảo một tí là vớt ra luôn. Sấu cho ra có màu hanh vàng là được. Thường mình làm đến đây mà chưa làm tiếp được thì cứ để sấu trong rổ cho ráo thì cho cả rổ vào tủ lạnh (để cả rổ vào chứ không cho sấu vào túi sẽ bị hấp hơi nước). Xong mai hoặc tối rảnh lại làm tiếp những công đoạn sau.

Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

Loading...

– Xoáy sấu theo hình xoắn ốc rồi xếp vào lọ. Cứ 1 lớp sấu 1 lớp đường. Bước xoáy sấu này theo mình rất quan trọng để sấu không bị teo.

Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

– Khi đường trong bình đã tan ra hết thì có thể vớt quả để riêng ra. Phần đường và nước còn lại cho vào nồi đun. Khi đun nhớ ngoáy đều cho tan đường, không bị cháy đáy nồi. Đun sủi bọt thì hớt hết bọt đi. Đập, băm 1 củ gừng cho vào rồi tắt bếp.

– Đến đây bạn nào thích có thể đổ sấu vào trần qua một lượt rồi vớt ra luôn. Xếp sấu vào lại trong lọ hoặc cho vào hộp để cho vào tủ lạnh. Nước đường chờ thật nguội thì đổ vào cùng sấu. Nên cho vào từng hộp nhỏ rồi cất vào tủ khi đã hoàn thành để không bị mốc.

Cách làm sấu ngâm đường giòn ngon mà không nổi váng

– Hình trên đây là hộp sấu ngâm mình đã chắt vợi nước cho vào chai còn quả cho vào hộp để tủ lạnh. Sấu vẫn rất giòn, ngon mà không bị teo.

Chúc các bạn ngâm sấu thành công!

Theo Thanh Tô

Loading...

Từ khóa tìm kiếm

  • cach ngam sau voi duong
Chia sẻ bài viết: